根据苹果官方政策，iPad Pro的刻字服务存在以下限制，无法通过常规手段自行更改：

刻字不可更改

苹果官方明确表示，iPad Pro的刻字（包括序列号、购买证明等）在生产环节已完成，后续无法通过任何官方渠道修改或移除。

购买时已刻字设备无法处理

只有在购买时已预刻字（如序列号、保修卡等）的设备才能申请刻字服务，但此服务需支付费用且更换设备需7-10个工作日。

二手设备的限制

若设备为二手且非购买时预刻字，即使购买时未刻字，也无法通过苹果渠道更改刻字。

建议

购买时仔细确认设备是否预刻字；

若已刻字且无法接受，建议联系苹果官方或授权服务商咨询（但可能无法满足需求）；

考虑使用个性化贴纸或壳壳覆盖刻字，作为临时解决方案。