哈姆雷特对奥菲利亚说的那段话是：“ 上帝给你一张脸，你却为自己再造了另一张。” 这句话的意思是，上帝赋予了你天生的美貌，但你却选择了一种不正当的方式来修饰或改变它，以至于你的行为不再符合你的天然美貌所应得的贞洁和尊严。

具体分析如下：

表面意思：

这句话的字面意思是，上帝给了你一张自然的面孔，但你却选择了一种不自然的方式来装饰或改变它。

深层含义：

这句话可以理解为对奥菲利亚的一种批评，指出她没有珍惜和利用自己的天然美貌，而是被父亲波洛尼乌斯利用来试探哈姆雷特，最终导致了自己的悲剧结局。

情感表达：

哈姆雷特在这句话中表达了对奥菲利亚的失望和不满，同时也反映了他对自己命运的无奈和对社会现实的深刻反思。

因此，哈姆雷特这句话不仅是对奥菲利亚的批评，更是对当时社会风气和人性的一种讽刺。