《剪刀手爱德华》的结局存在多个版本，以下是一些常见的结局描述：

版本一

爱德华逃回他原来的古堡去了，而那女的也最后喜欢上了他，却再也没有进去过，与之相恋直到老去。最后，她将这段爱情故事讲给她的孙女听。那时，女主的男朋友也冲了进去，要杀爱德华，女主和爱德华联手杀了他。人群散去后，女主也再也没进去过。后来，小镇开始下雪，而以前是不下雪的。原来，爱德华在古堡上用冰雕刻女主的一举一动，故事就此结束。

版本二

《剪刀手爱德华》最后结局是女主向大家宣告杰姆和爱德华在打斗中被掉下来的屋顶砸死了，实际上爱德华并没有死，而是留在城堡里，这也意味着爱德华永远都不能出来了。从那之后，女主金也没有再去过城堡，因为她爱爱德华，希望自己年轻美貌的样子留在爱德华的心里。

版本三

人们到处抓爱德华，并将其逼到了城堡里。金的前男友也追到了这里，不过却被推下楼摔死了。金和爱德华虽然相爱，但却不可能在一起，两人最终还是告别。金告诉人们爱德华死了，并且拿出了剪刀手给众人证明自己说的是实话。之后再也没有人见过爱德华，而爱德华则在城堡中做冰雕，每当做冰雕的时候，小城就会下起雪。

版本四

人们到处抓爱德华，把他逼到了城堡里，女主角的前男友追到了那里，被推下楼摔死了。女主角和爱德华虽然相爱但却不可能冲破世俗的偏见在一起，两人最后告别。女主角告诉人们爱德华死了，并拿出一个剪刀手给人们看。从此人们再也没有看到过爱德华，每年爱德华在城堡里做冰雕以前的小城是不下雪的，但每当做冰雕的时候，小城里就会下起雪来。

版本五

爱德华不被全镇居民接受，不得已与金告别，躲进城堡中再也没出来。两个人的爱情最终成为一段没有结果的悲剧。影片中爱德华越想做好事就反而被误会得越深，全镇居民都要求驱逐爱德华，甚至连佩格也认为他应该回到古堡中去。在古堡的打斗中爱德华杀死了金恶毒的男友，金也接受了爱德华不求回报的爱。金和爱德华告别，告诉居民爱德华死了，从此爱德华永远隐藏进了不为人知的城堡，在那里修剪他的植物、冰雪和爱情。每年爱德华都会在城堡里做冰雕，只是为了给心爱的女孩金带去她喜欢的雪。而金最终也没有进入城堡寻找爱德华，在她年老将这段爱情故事讲给她的孙女听。

这些结局描述各有不同，但都表达了爱德华和金之间深刻的感情以及他们无法逃脱的命运。