给炖羊肉起一个另类且富有创意的名字，可以考虑以下几种方法：

结合历史与文化

贺客来炖羊：这个名字不仅体现了饭店的特色和历史悠久的背景，还容易让人记忆和联想，有利于品牌推广和宣传。

突出食材与口味

手抓羊肉：这个名字直接描述了菜品的烹饪方式及主要食材，简单明了，突出了羊肉的细嫩和美味。

得意羊肉汤馆：取“洋洋得意”之意，寓意着顾客在品尝羊肉汤后心情愉悦，同时也有自得其乐的含义。

创意与时尚结合

羊窝：这个名字既突出了羊肉的鲜美，又不乏时尚感，朗朗上口，容易让人印象深刻。

羊入壶口：借用“羊入虎口”的成语，从侧面形容吃火锅的人都是王者，形象生动有趣。

自然与意境

原韵：这个名字通过“风吹草地现牛羊”的意象，突出了大草原的风味，富有诗意和画面感。

六羊河：利用“六六大顺”和“羊”的谐音“流沙河”来命名，既有趣又富有创意。

个性化与情感

牧羊人：这个名字让人联想到牧羊人的生活，传递出一种自然、淳朴的情感，容易与顾客产生共鸣。

结合店主姓名

可以根据店主的姓名来命名羊肉馆，比如“某某某羊肉汤馆”，这样既独特又能体现店家的个性。

利用谐音与成语

羴珍海味：利用“羴”字来代表羊肉的特有香味，同时“海味”暗示了菜品的丰富和美味。

通过以上方法，你可以为炖羊肉起一个既独特又富有创意的名字，吸引更多的顾客前来品尝。希望这些建议对你有所帮助!