莫言在《酒色赋》中的一些经典语录包括：

关于酒

“如果世上没有美酒，男人还有什么活头？”

“酒是诗人的爱妾，它能让人向往和难忘，进入陶醉的状态。”

“但是，酒也是万恶之源，饮酒过量会让人失去理性和节制，不仅会影响身体健康，还可能破坏家庭和社会关系。”

关于美色

“如果男人不恋美色，女人还有什么盼头？”

“如果婚姻只为生育，日子还有什么过头？”

关于婚姻与文学

“如果男女都很安分，作家还有什么写头？”

“如果文学不写酒色，作品还有什么看头？”

关于人生

“如果男人不迷酒色，哪个愿意去吃苦头？”

“如果酒色都不心动，生命岂不走到尽头？”

这些语录以独特的视角和深刻的洞察力，揭示了人性中隐藏的欲望和人生的矛盾，同时也展现了莫言对酒与色的复杂情感。