“十里洋场烟花地，风云际会上海滩”这句话主要用来形容 旧上海的繁华景象。具体来说：

十里洋场：

这个词语源于旧上海，指的是上海租界的繁华区域，因外国商人众多、洋货充斥而得名。它象征着旧上海的繁荣与活力。

烟花地：

这个词语描绘了十里洋场繁华热闹、充满活力的场面，如同烟花般绚烂多彩。

风云际会：

这个成语比喻有能力的人遇上好机会，能够成就一番事业。在这里，它用来形容上海滩这个风云变幻的地方，汇聚了众多英雄豪杰，见证了时代的变迁和历史的沧桑。

上海滩：

这个词语不仅指上海这座城市，还象征着旧上海的繁华与传奇色彩，以及那个时代的风起云涌和沧桑变幻。

综上所述，“十里洋场烟花地，风云际会上海滩”这句话通过描绘旧上海的繁华景象和风云变幻的历史背景，展现了上海滩曾经的辉煌与传奇色彩。