张爱玲的这句话出自她的小说《红玫瑰与白玫瑰》，描述的是男人在情感生活中的两种不同类型的女人以及他们随时间变化的心境。红玫瑰代表的是充满激情和欲望的爱情，而白玫瑰则象征纯洁和朴素的爱情。这句话表达了男人在婚姻生活中，往往会对曾经深爱过但未得到的女人念念不忘，而与现任妻子之间的关系则可能因日常琐碎而变得平淡无奇。

具体来说，这句话可以理解为：

娶了红玫瑰：

随着时间的推移，红玫瑰（代表激情和欲望）可能变得像墙上的一抹蚊子血一样，不再新鲜和激动人心，而白玫瑰（代表纯洁和朴素）则可能成为衣领上的一粒白米饭，虽然平淡无奇，但却是生活中不可或缺的一部分。

娶了白玫瑰：

相反，娶了白玫瑰后，白玫瑰可能变成衣服上的一粒饭黏子，而红玫瑰则成为心口上的一颗朱砂痣，依然让人难以忘怀。

这句话反映了人们在感情中的复杂心理和选择，揭示了婚姻生活中的一些普遍现象和情感变化。