血皮菜有多个别称，综合不同来源整理如下：

常见别称

红凤菜、红菜、木耳菜、观音苋、脚目草、补血菜

紫背天葵、两色三七草、当归菜、水三七

其他名称

在台湾地区被称为“补血菜”

四川地方言中还有“憨菜”“东寒菜”等称呼

学名关联

学名为 紫背天葵（*Gynurabicolor DC.*），属于菊科菊三七属

补充说明

血皮菜因茎节部紫红色特征得名，部分名称如“紫背天葵”直接描述其外观。其别称多源于地方习俗或食用特点，例如“补血菜”源于其传统药用价值。