葡萄的品种名称繁多，根据用途和特性可分为鲜食、酿酒、制干等类别。以下是综合多个权威来源整理的常见品种：

一、鲜食葡萄品种

巨峰葡萄

中国著名品种，果大皮厚，多用于鲜食和酿酒。

赤霞珠

意大利原产，黑醋栗与黑樱桃风味浓郁，适合干红葡萄酒。

梅洛

活力强、适应性强，常与赤霞珠混酿。

霞多丽

意大利标志性品种，口感清爽，适合干白葡萄酒。

无核白葡萄

香蕉形果皮，甜度高，是常见鲜食品种。

玫瑰香葡萄

具有玫瑰香气，果皮略带粉红，适合干食。

二、酿酒葡萄品种

黑皮诺（Pinot Noir）

法国代表性品种，单宁柔和，适合红葡萄酒。

歌海娜（Grenache）

西班牙主栽品种，赋予葡萄酒红色水果和香料风味。

西拉（Syrah/Shiraz）

澳大利亚特色品种，黑胡椒与烟熏味突出。

雷司令（Riesling）

德国经典品种，酸度高，适合干白或起泡酒。

早熟品种

如京早晶、康拜尔早生，适合早期采收酿酒。

三、其他特色品种

巨玫瑰（Giant玫瑰）：

果皮厚且带玫瑰香，适合干食。

龙眼葡萄：果皮紫红色，甜度高，兼具鲜食与酿酒价值。

香槟水晶（Champagne Blanc de Noirs）：香槟产区特有品种，需二次发酵。

四、小众品种

罗纳尔多阿维诺（Rhone Alphandé Aîné）：法国顶级葡萄品种，单瓶价值可达数千美元。

阿尔萨斯金粉黛（Alsace Kbis）：世界最小葡萄品种之一，种植条件苛刻。

总结

葡萄品种因产地、培育目的差异较大，上述品种仅涵盖常见类型。实际种植中常通过杂交培育出新品种，如赤霞珠+梅洛、歌海娜+西拉等混酿品种。