很抱歉，目前公开资料中并未明确列出参与湖北扶贫工作的所有人员的具体名单。根据现有信息，可以确认的是：

人员规模

截至2020年底，湖北省共选派了21,575支工作队、 78,746名干部和13,348名“第一书记”驻村开展帮扶工作。

姓名信息的局限性

公开报道中仅提及了部分扶贫人员的职务和牺牲情况（如余丙华、高潮村党支部书记等），但并未涉及其他干部的姓名。由于扶贫工作涉及大量人员且动态调整，完整名单难以获取。

数据更新情况

以上数据主要来自2020年的官方通报，距今已超过4年，人员可能因工作调整发生变化。

建议：

如需了解具体个人事迹，可通过湖北省委组织部官网或权威媒体报道核实信息。对于牺牲人员，可访问湖北省扶贫办或相关部门发布的名单查询。