“饥不择食寒不择衣”是一句 民间俗语，意思是 在需求急切的时候，来不及或谈不上随心合意的选择，只是解一时之危，纯属江湖救急，没有什么急中生智。这句话反映了人们在极端困境下的生存本能，即在饥饿、寒冷等紧急情况下，人们会不顾一切地寻找能够维持生命的基本需求，而不会过分挑剔。

具体来说：

饥不择食：

当人们饿到一定程度时，会不择手段地寻找食物，哪怕是最不堪入口的东西也会吃下去，以缓解饥饿感。

寒不择衣：

在寒冷的天气中，人们会不顾衣物的新旧，只要能保暖就会穿上，以抵御严寒。

这句话形象地描绘了人在极端困境下的无奈和生存本能，提醒我们在面对困难时要保持冷静和理智，尽可能地寻找解决问题的方法，而不是过分纠结于细节。