要鉴别茶叶名字的真假，可以从以下几个方面入手：

观察外形

西湖龙井：茶叶扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

黄山毛峰：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。

碧螺春：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

闻香气

西湖龙井：清香，豆花香或清香味甘。

黄山毛峰：香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘。

碧螺春：花果清香。

尝味道

西湖龙井：味道清香，假冒者多为青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

黄山毛峰：味醇厚，回甘，假茶味苦，叶底不成朵。

碧螺春：味鲜生津，回甘持久，假茶味道苦涩，色呈黄色。

观茶汤

西湖龙井：茶汤色嫩绿（黄）明亮，清香或嫩板栗香。

黄山毛峰：水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘。

碧螺春：色泽银绿、明亮清澈，毫浑。

摸手感

西湖龙井：手感光滑。

黄山毛峰：叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

碧螺春：茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

通过以上几个方面的观察和比较，可以较为准确地鉴别茶叶的真假。建议在购买茶叶时，尽量选择信誉良好的商家，并通过以上方法进行仔细的鉴别。