情侣一起爬山的文案可以简洁而富有情感，以下是一些建议：

携手同行

"和你一起攀登这座山，每一步都充满了浪漫和诗意。"

"手拉着手，一起走向我们成功的路途之上。"

自然与爱情的交融

"在这座山的怀抱中，我们的心靠得更近了。"

"阳光洒在脸上，你的笑容比山上的阳光还要灿烂。"

挑战与成就

"不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。"

"没有到不了的山顶，只有不愿继续前进的心。"

共同回忆

"山间的每一处风景，都记录着我们共同的回忆。"

"和你一起走过的山路，将成为我们爱情故事中最美的篇章。"

情感与哲理

"智者乐山山如画，仁者乐水水无涯。"

"我问青山何时老？青山询我几时闲？"

这些文案既简洁又富有情感，适合用来记录和分享情侣一起爬山的美好时光。