《海上日出》这篇课文描写日出的精彩之处主要体现在以下几个方面：

生动的比喻和拟人手法

作者通过比喻和拟人的修辞手法，将太阳当作人来写，赋予了太阳以人的情感和动态，如“太阳公公终于露出了一点笑脸”、“太阳在燃烧”、“地平线在一片火海”等，使得太阳的形象更加生动形象，让读者仿佛身临其境。

细腻的色彩描绘

课文详细描绘了日出过程中色彩的变化，从最初的浅蓝到红霞，再到红彤彤的太阳跃出海面，色彩鲜明，层次分明，给读者带来了强烈的视觉冲击和美的享受。

动态的描写

作者用“冲破”和“跳”等动词，生动地描绘了太阳从海平面升起的动态过程，突出了太阳的活力和蓬勃向上的精神。

情景交融

课文不仅描写了日出的自然景象，还通过描绘周围的环境和作者的感受，将读者带入了一个宁静而壮美的世界，表达了作者对大自然和光明前程的热爱和向往。

结构清晰

课文按照日出前、日出时、日出后的顺序进行描写，结构清晰，层次分明，使读者能够清晰地感受到日出的整个过程和变化。

综上所述，《海上日出》这篇课文通过生动的比喻和拟人手法、细腻的色彩描绘、动态的描写、情景交融以及结构清晰，成功地描绘了一幅壮丽的海上日出画卷，表达了作者对大自然和光明前程的热爱和向往。