《儒林外史》第十九回主要讽刺了科举制度和封建社会的丑态。通过一系列事件，揭示了科举制度对知识分子的腐蚀，以及封建社会的黑暗面。具体讽刺内容如下：

科举制度的腐败：

金东崖的儿子想考学但没有学问，通过出资五百两银子找人替考，最终由匡超人替考并顺利考中。这一事件暴露了科举制度的腐败和人们对功名利禄的渴望。

权谋与欺骗：

施美卿误将妻子当作弟媳卖出，最终通过潘三爷的权谋手段解决了官司。潘三爷通过疏通官府、假刻公章等手段，帮助施美卿解决了问题，这反映了封建社会中权谋与欺骗的普遍存在。

潘三爷的劣迹：

潘三爷不仅帮助施美卿解决了官司，还通过不正当手段帮助金东崖的儿子替考，最终因作案太多被拿下监。潘三爷的行为展示了封建社会中一些人的无耻和贪婪。

匡超人的蜕变：

匡超人在潘三爷的引诱下，从最初的淳朴青年逐渐变得虚伪和贪婪，最终通过不正当手段获得了财富和地位。这一人物的蜕变过程揭示了科举制度对知识分子的深刻毒害。

封建社会的虚伪：

小说通过匡超人和潘三爷等人的行为，讽刺了封建社会的虚伪和势利，揭示了在封建社会中，人们往往为了名利而失去自我和良知。

综上所述，《儒林外史》第十九回通过对一系列事件的描写，深刻讽刺了科举制度和封建社会的丑态，揭示了科举制度对知识分子的腐蚀以及封建社会的黑暗面。