“一瞥便是惊鸿，芳华乱了浮生”这句话的意思是 一见钟情。具体解释如下：

一瞥便是惊鸿：

这里的“惊鸿”源于曹植的《洛神赋》，形容女子轻盈如雁的身姿，如同受惊飞起的鸿雁。一瞥便是惊鸿，意味着在无意间看到对方的那一刻，就被其美丽和优雅深深吸引。

芳华乱了浮生：

“芳华”指的是美好的时光或青春岁月，“浮生”则是指人生短暂、虚幻无常。这句话表达了看到意中人后，原本平淡无奇的生活瞬间变得充满激情和混乱，仿佛整个世界都因对方而变得不同。

综合来看，这句话通过生动的意象和典故，形象地描绘了人们在见到心仪之人时那种心动不已、思绪万千的情感状态，常用于表达一见钟情的感觉。