“叹为观止”和“惊叹不已”都用于表达赞叹，但它们之间的用法和赞叹的程度有所不同。

叹为观止

意思：赞美所见到的事物好到了极点，表示事物达到了令人难以置信的程度。

用法：作宾语，通常用于描述令人非常满意或赞叹不已的事物或景象。

例句：那一幅幅精美的画作，让人叹为观止。

惊叹不已

意思：因为惊异而发出的感叹久久不止，形容赞叹的程度非常深。

用法：作谓语或状语，用于描述因惊奇敬佩而发出的连续不断的感叹。

例句：看到那座宏伟的建筑，中外游客惊叹不已。

总结：

叹为观止强调的是事物本身的好到了极点，给人一种震撼的感觉，通常用于形容景观、艺术作品等令人非常满意的事物。

惊叹不已则侧重于表达因惊异而产生的连续不断的赞叹，强调感叹的深度和持久性，通常用于描述令人震惊或敬佩的场景或事件。

根据具体的语境和需要表达的赞叹程度，可以选择合适的词语来描述。