孔子的幸福名言包括：

发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至…

饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。

不义而富且贵，于我如浮云。

贤哉，回也!一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧。回也不改其乐。贤哉，回也!

士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与议也。

富与贵，是人之所欲也；不以其道，得之不处也。贫与贱，是人之所恶也；不以其道，得之不去也。

富而可求也，虽执鞭之士，吾亦为之。

贫而无谄，富而无骄，何如？

可也，未若贫而乐，富而好礼者也。

仁者不忧，智者不惑，勇者不惧。

这些名言体现了孔子对幸福的理解，强调幸福不在于物质的丰富，而在于内心的平和与满足，以及道德修养和精神追求的重要性。