农谚是指 农民在长期生产实践中总结出来的、形象地表达农业生产经验和智慧的谚语。这些谚语不仅反映了农民对自然规律的认识和把握，还体现了他们对种植和养殖技术的总结和经验分享。农谚通常以简洁、形象、易于记忆的方式表达，具有一定的普遍性和生活经验性，被广泛应用于农业生产实践中，以指导农民科学种植、合理养殖，提高农业生产效益。

农谚的内容广泛，涵盖了耕作、栽种、施肥、防治病虫害、调控气候、选择作物品种、管理经验等方面。它们不仅包括天气与农业、季节与农业、时间与农业等方面的关系，还涉及到农、林、牧、副、渔五业，以及农作物、果蔬、蚕桑等内容。

农谚的特点包括地域性和普遍性、概括性和科学性、群众性和通俗性。地域性反映了农业生产的地域性，普遍性则体现了作物的生物学特性和共同性的栽培原理。概括性和科学性使农谚简短流畅且富有深刻科学原理，而群众性和通俗性则使农谚易于记诵和相互传播。