英语中常见的素菜（Vegetarian dishes）及其英文名称包括：

豪油冬菇- Oyster Sauce Mushroom

什笙上素- Bamboo Vegetable

红烧豆腐- Fried Tofu

炒素丁- Vegetable Roll

罗汉腐皮卷- Vegetable Egg Roll

素咕噜肉- Vegetarian Sweet and Sour

蒸山水豆腐- Steam Tofu

鲜菇扒菜胆- Mushroom

此外，还有一些常见的蔬菜英文名称，这些蔬菜也可以用于制作素菜：

胡萝卜 （Carrot）

西红柿 （Tomato）

土豆 （Potato）

青菜 （Cabbage）

芹菜 （Celery）

菠菜 （Spinach）

生菜 （Lettuce）

甘蓝 （Broccoli）

花椰菜 （Cauliflower）

洋葱 （Onion）

大白菜 （Chinese cabbage）

小白菜 （White cabbage）

芦笋 （Asparagus）

豆角 （Chickpeas）

辣椒 （Pepper）

茄子 （Eggplant）

番茄 （Cucumber）

这些蔬菜可以根据不同的烹饪方法制作成各种美味的素菜。