闽东地区的野菜种类丰富，具有独特的地域特色。根据现有资料，以下是闽东常见的野菜名称及特点：

一、典型闽东野菜名称

鬼针草

- 别名：鬼钗草、鬼黄花、婆婆针等，菊科一年生草本植物，生于海拔50-3100米的荒地或田间，具有药用价值。

灯笼萢

- 别名：红姑娘、挂金灯、泡泡草等，果实形似灯笼，富含核酸，北方称菇蔫儿或姑娘儿，以鲜食为主。

茶耳

- 由茶树或油茶树变态叶制成，又称茶挂，是当地特色食材。

刺萢

- 有刺灌木植物，果实酸甜，北方称菇蔫儿，种子可食用。

犁头草（杠板归）

- 叶片可食用且具有消炎作用，是传统草药。

二、其他相关野菜

苦菜：

又称败酱草，福建称天香菜，具有清热解毒功效。

灯笼草：与灯笼萢同属植物，果实含丰富维生素。

茶树相关：如茶耳（变态叶）、茶枝叶（可入药）等。

三、补充说明

分布与用途：部分野菜如鬼针草、犁头草等分布较广，而灯笼萢、茶耳等更具地域特色。- 食用与药用：多数野菜可食用，但需确认无毒。例如鬼针草有小毒，需谨慎处理。以上信息综合自地方性资料及植物学记载，部分名称可能存在地域性差异。