一、经典肉类烧烤

新疆羊肉串

以肥瘦相间的羊肉块为主料，炭火烤至外焦里嫩，搭配孜然、辣椒面，香气浓郁且无膻味，是西北烧烤的代表。

锦州烧烤

辽宁特色，融合海鲜、肉类、蔬菜，使用秘制调料，强调食材本味与调味的平衡，被誉为“辽宁十大名小吃”之一。

烤鱼

选用草鱼、鲈鱼等，对半剖开烤至金黄酥脆，淋上豆瓣酱、辣椒等调料，鱼肉外酥里嫩。

烤鸡翅

炭火烤至皮焦肉嫩，可搭配孜然粉、辣椒粉或蜂蜜，经典吃法是用手撕开食用。

二、特色蔬菜与菌类

烤韭菜

素菜烧烤中的“顶流”，炭火烤至叶片焦边，撒盐和孜然，搭配啤酒是夜宵经典。

烤茄子

洋葱、彩椒、蘑菇等串烤，表皮微焦，吸收调料香气，清爽开胃。

烤鱿鱼

海鲜烧烤代表，须烤至卷曲酥脆，常搭配柠檬汁和辣椒提味。

三、创新与地方特色

烤馕

面食类烧烤，外皮酥脆，可搭配烤肉或蔬菜，是西北地区常见小吃。

烤鱼丸串

鱼肉打成丸子串烤，外层焦香，内里鲜嫩，适合搭配特制酱料。

地方风味烧烤

- 延吉烧烤：

以自助形式著称，提供里脊、排骨等，搭配啤酒锅。

- 岳阳烧烤：湖南特色，以牛油炒制牛肉为主，鲜辣滑嫩。

四、趣味命名示例

烤魔法：寓意烧烤的魔法味道，突出风味独特。

五福鹏：融入吉祥寓意，适合定位高端的烤串店。

以上名称及特色可根据具体食材和风格进行创新组合，建议结合地域文化和目标客群选择命名方向。