在长沙，有几家以安静氛围为特点的店铺，以下是它们的名字：

吧赫西点：

位于长沙城北的湘春巷，这家德式面包坊以其安静的环境和温馨的服务著称。店里的员工大多是听障人士，提供手语服务，为顾客提供独特的购物体验。

蜜桃餐厅：

由高圆圆和朋友合开，这家餐厅以其安静舒适的环境吸引顾客，让人有逃离城市喧嚣的感觉。餐厅的氛围温馨美好，适合寻求宁静的消费者。

玉瑞意珠宝店：

美石为玉，可雕琢成工艺品，这家珠宝店突出了珠宝店的主题，意指吉祥、财运好、事业顺利。店内的安静环境让顾客可以专注于挑选珠宝，享受宁静的购物体验。

菁亭木家具店：

虽然具体位置未详细提及，但这家店铺名字中的“菁亭”和“木”字给人一种自然、宁静的感觉，适合追求简约自然风格的消费者。

宁静之境：

这个名字表达了一种祥和宁静的氛围，吸引消费者追求内心平静。虽然具体店铺信息不详，但这样的名字在长沙应该不难找到。

这些店铺都以安静、舒适的环境为特点，适合不同需求的消费者。建议您根据自己的喜好和需求，选择合适的店铺进行探访。