河南烩面作为地方特色美食，存在多种流派和品牌，其中清真食品类尤为突出。以下是综合多个权威来源整理的主要品牌及特点：

一、郑州代表性清真烩面品牌

合记烩面

荣获“全国清真名牌风味食品”和“中华名小吃”称号，是郑州历史最悠久的烩面品牌之一，1967年创立，以经济实惠、味道鲜美著称，影响范围覆盖全郑州。

特色：荤素汤菜一体化，传统工艺与现代经营结合，被誉为“郑州烩面城”的代表。

裕丰源烩面

独创性加入当归、枸杞等中药成分，兼具滋补功效与鲜美口感，是郑州知名滋补类烩面品牌。

聚奎苑烩面

以“大碗面”为特色，面条筋道，汤头浓郁，搭配凉菜，性价比高，深受大众喜爱。

萧记三鲜烩面

以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基础，加入海参、鱿鱼等食材，形成“三不过”（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻）的独特风味。

二、其他地区清真烩面品牌

巴记烩面

巩义市特产，历史悠久的清真美食，以汤好面筋、营养高为特点。

豫碗香老烩面

郑州代表性老字号，以大碗面和浓郁汤头闻名，是郑州烩面文化的象征。

景祥烩面

具体分布信息未详述，但作为郑州本地品牌，属于大众化消费选择。

三、其他地域相关说明

长治羊肉烩面：

长治市特色，与郑州烩面分属地域，明末清初已有历史，1994年获“全国清真风味名牌产品”称号。

流派差异：河南烩面存在不同流派，如郑州以老式烩面为主，长治以羊肉烩面见长，体现了地域饮食文化的多样性。

以上品牌均以清真认证为基本要求，食材处理严格，适合不同口味需求的食客。