金华土著美食种类繁多，以下是一些著名的美食名称：

金华火腿：

这是金华最著名的特产之一，以其色香味形俱佳而闻名，有“火腿界的爱马仕”之称。

金华酥饼：

这是一种传统的点心，外皮酥脆，内馅香甜，历史悠久，被誉为“舌尖上的金色诱惑”。

金华煲：

这是一道以砂锅慢炖的佳肴，通常以鱼头、猪肉、鸡肉等为主料，汤汁浓郁，食材鲜嫩。

东阳沃面：

这是一种传统的面食，以面条搭配蔬菜、肉类，加特制汤汁煮至浓稠，口感丰富。

兰溪鸡子馃：

这是一种特色小吃，外皮薄如纸，内馅满满的鸡蛋和葱花，形态丰满，色泽金黄。

烂菘菜滚豆腐：

这是金华汤溪地区的一道传统佳肴。

火踵神仙鸭：

这是浙江特色传统名菜之一。

金华肉丸：

以猪肉为主料，经过剁碎、搅拌、捏制成丸子，口感鲜嫩，味道香醇。

金华火腿蒸豆腐：

以火腿和豆腐为主料，经过蒸制而成，口感鲜嫩，味道香醇。

金华醋熘鳝片：

以鳝鱼为主料，经过醋熘而成，口感鲜嫩，味道酸甜可口。

金华红烧肉：

以猪肉为主料，经过煮、炒等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。

金华牛肉粉：

以牛肉和米粉为主料，配以各种调料和中药材，经过煮制而成，口感鲜美，味道浓郁。

浦江豆腐皮：

以黄豆制成，薄如蝉翼，金黄柔韧。

武义宣莲羹：

以宣莲加冰糖等煮成，色泽晶莹，口感清甜。

磐安药膳：

将药材与食材搭配，既美味又养生，有独特口感与文化底蕴。

油炸臭干：

金华街头受大众喜爱的方便小吃，臭干即臭豆腐干，香糯可口。

金华拉拉面：

俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。

这些美食不仅代表了金华地区的独特风味，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到金华旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。