安徽的绿豆美食种类繁多，以下是一些著名的安徽绿豆美食：

绿豆饼子：

产自安徽阜阳，采用纯绿豆制作，口感软糯细腻，是健康食品的代表。

绿豆圆子：

在亳州市利辛县胡集镇青青草原·云上智慧农场可以品尝到，有上百年的历史，绿豆味道纯正，营养丰富。

绿豆丸子：

在皖北地区，绿豆丸子是冬令标配，以咸口为主，是家家户户必备的美食。

绿豆糕：

这是一种传统的糕点，香甜酥软，入口即化，具有清热功效，适合各个年龄段的人食用。

云岭锅巴：

在安徽江南地区，云岭锅巴是一种有名的小吃，用优质大米和独特工艺焙烤而成，香脆可口。

无为绿豆糕：

无为绿豆糕有着悠久的历史，口感松软细腻，甜而不腻，是消暑佳品。

绿豆凉粉：

在夏季，绿豆凉粉是一种受欢迎的甜品，口感爽滑，味道清新。

这些美食不仅在当地深受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。如果你有机会到安徽旅行，不妨尝试这些地道的绿豆美食，体验一下安徽的饮食文化。