《面包烘焙技术》：
提供面包制作的基础知识和技术指导。
《面包新语》：
包含各种面包的制作方法和创意配方。
《永不失败的面包烘焙教科书》：
由日本面包大师编写，适合家庭烘焙和进阶学习。
《学徒面包师》：
彼得·莱茵哈特的著作，全面介绍面包制作流程和技巧。
《面包学》：
竹谷光司的著作，涵盖面包学的各个方面，适合专业人士学习。
《烘焙原理》：
宝拉·费吉欧尼的著作，深入讲解烘焙的科学原理。
《现代主义面包》：
the Cooking Lab 的著作，介绍现代面包制作技术。
《面包制作艺术：酶的作用与影响》：
详细阐述酶在面包制作中的关键作用。
《面包制作基础知识》：
日本面包技术研究所出版，适合初学者了解面包制作基础。
《专业烘焙》（第3版） - 韦恩·吉斯伦。《跟着君之学烘焙》系列
。
《面包科学》- 竹谷光司。
《用科学的方式了解面包的为什么》。
《好吃的西点蛋糕秘诀》- 小山进。
《食物与厨艺》- 哈洛德·马基。
《蛋糕裱花基础》- 王森/主编。
《法式甜点烘焙》- 达米安.迪凯纳 （法） 雷吉斯.加尔诺 （著） 马力 （译）。
《米烘焙技法全书》- 徐秀瑜/著。
《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》。
《妙手烘焙》：
适合新手入门的烘焙书籍。
《巧厨娘妙手烘焙（升级版）》：
附光盘，适合新手。
《第一次学做面包》：
太田瞳著，适合所有面包制作爱好者。
《面包的世界》：
详细介绍了多种面包的制作方法，适合所有面包制作爱好者。
这些书籍涵盖了从基础到高级的面包制作知识，适合不同层次的烘焙爱好者和学习者。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。
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