《食珍录》：
写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰。这本书已经失传，现存的《食珍录》收于《说郛》，全文仅二百余字。
《食经》：
成书于隋代，作者是谢讽。此书记载了南北朝和隋代的食品各目约五十种，包括各种菜肴的烹饪方法和程序。
《调鼎集》：
清代人所作的扬州菜菜谱，属于手抄菜谱集，内容庞杂，包含了许多现代扬州菜中依然能找到的菜式。
《易牙遗意》：
作者不确定，但绝对不是易牙本人所作。这本书虽然以易牙命名，但内容并非易牙本人所著。
《闲情偶寄》：
作者李渔，这部书很有名，调鼎集的一部分菜谱就是取自它。
《随园食单》：
清代文学家袁枚所著，详细记述了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，是清代一部非常重要的中国饮食名著。
《山家清供》：
南宋林洪著，内容以素食为主，介绍了当时104种料理。
《吴氏中馈录》：
传为南宋吴氏著，记录了大量宋代江南的著名菜谱。
《饮馔服食笺》：
明高濂著，为其著作《遵生八笺》中的一部分，专写饮馔服食。
《本心斋蔬食谱》：
宋代陈达叟著，记载了许多素食。
这些书籍从不同角度和时期反映了古代中国的饮食文化，是了解和研究古代美食文化的重要文献。
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