一、经典名菜类

龙井虾仁

选用清明前龙井新茶，搭配鲜嫩虾仁滑炒，茶香与虾肉完美融合，菜形雅致，口感清甜。

普洱红烧肉

五花肉与普洱茶同炖，利用茶香去油腻，搭配山楂加速熟成，味道微苦后回甘。

茶叶熏鸡

安徽传统名菜，以童子鸡经茶叶熏制而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩，带有独特烟熏茶香。

二、茶香主食类

茶香糯米饭

茶叶与糯米同蒸，米粒吸收茶香，软糯清鲜，可搭配腊肠或瑶柱增加风味。

茶叶馒头

新茶汁与酵母混合发面，蒸制后馒头带有茶香，口感松软，类似秋梨的清香。

三、茶饮与小吃类

柠檬茶

清新解腻的饮品，适合搭配甜点或作为日常饮品。

抹茶冰激凌

抹茶粉与冰激凌混合，口感细腻，茶香浓郁。

茶饼与甜点

如抹茶曲奇、奶茶蛋糕，茶香融入甜点中，别具风味。

四、特色汤品类

铁观音炖排骨

铁观音与排骨同炖，汤色红润，味道醇厚，带有岩茶的微苦与甘甜。

白毫猴头扣肉

白毫茶与五花肉搭配，茶香渗透肉质，肥而不腻。

五、创新融合类

樟茶鸭

樟木叶与茶叶、香料结合，鸭肉酥烂，香气层次丰富。

绿茶沙拉

新鲜蔬菜与绿茶汁混合，清爽开胃，适合夏季食用。

这些茶美食将茶叶的清香与食材的鲜美结合，既有传统名菜的传承，也有创新融合的尝试。建议根据季节选择当季茶叶，如春季可选龙井、碧螺春，冬季可尝试普洱、红茶等暖胃茶类。