中国白茶的品种名称丰富多样,主要品种包括以下核心类别及细分品种:
一、核心品种
白毫银针 以茶芽细嫩、满披白毫为特征,是白茶中产量最高、知名度最大的品种,原产福建福鼎。
白牡丹
由一芽一二叶制成,芽叶相间,满披金毫,香气清雅,是白茶中兼具观赏性与品饮价值的品种。
贡眉
茶芽细嫩且带有金毫,滋味鲜爽回甘,是贡品茶的代表,主产地包括福建福鼎、政和等地。
寿眉
茶芽细短且带有白毫,汤色微黄,滋味甘鲜,具有独特的陈香,是白茶中耐贮藏的品种。
二、地域特色品种
武夷白茶: 产自福建武夷山,包括白毫银针、白牡丹等,兼具岩骨花香特点。 滇白毫
建阳白茶:产自福建建阳,历史最悠久的白茶产区,以芽苗白茶著称。
政和白茶:产自福建政和,与福鼎白茶齐名,生长于武夷山山脉,具有高山云雾环境优势。
三、其他特色品种
银针白茶:以细嫩芽头和银白毫毛为特征,是白茶中茶汤最清澈的品种。
贡眉白茶:芽叶细嫩且带有金毫,香气高远,是贡品茶的代表。
寿眉白茶:茶芽短小且带有白毫,汤色微黄,陈香浓郁。
四、小众品种
白陵香片:产自福建福鼎,以芽叶细嫩、香气清幽著称。
雪芽白茶:芽头细嫩如雪,毫香清鲜,是白茶中的高端品种。
灵芝白茶:结合灵芝与白茶,具有独特的保健功效。
总结
中国白茶的品种名称繁多,核心品种以白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉为主,地域特色品种如武夷白茶、滇白毫等各具风味。不同品种因产地、制作工艺差异形成独特品质,共同构成中国白茶的丰富生态。