虫草花在不同地区和语境中有多个名称,具体如下:
一、学名与主要别称
学名 虫草花的学名为 蛹虫草
(*Ophiocordyceps sinensis*),属于子囊菌亚门、麦角菌科、虫草属。
常见别称
北虫草: 北方地区常用名称。 北冬虫夏草
蛹草:简短易记的俗称。
金虫草:个别地区或商家使用的称呼。
二、分类与特征
虫草花主要分为两大类:
虫蛹类:
以蚕蛹为培养基,子座呈棒状,颜色多为金黄或橘黄色。
谷物发酵类:
以谷物、豆类等为培养基,外观类似冬虫夏草但质地较松软。
三、与冬虫夏草的区别
来源
冬虫夏草为珍稀野生药材,产自西藏;虫草花是人工培育的真菌类食材,主产地为辽宁、云南等地。
用途
冬虫夏草以药用为主,虫草花则更侧重食用和滋补。
四、其他名称辨析
需注意市场上可能存在的混淆名称,如“北虫夏草”“金虫草”等,这些名称并非标准术语,且可能指向不同物种。
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