小麦美食种类繁多，以下是一些常见的小麦美食：

面包：

也称作麺包，是一种用五谷（通常是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，加水调制成面团，经过一系列加工过程后成为焙烤食品。

馒头：

古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，用发酵的面蒸成。

包子：

本称馒头，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品。

油条：

是一种传统的早点食品，用面粉加水调成面糊，再经过油炸而成。

面条：

用小麦面粉为原料，经过擀、拉、煮等工序制成，可以制成各种不同的面食，如热干面、油泼面、刀削面、兰州拉面等。

水饺：

用小麦面粉制成的皮包裹馅料，然后水煮而成，是中国传统的水食。

蛋糕：

以小麦粉为主要原料，加入糖、蛋、油脂等，经过烘烤而成。

饼干：

以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂等，经过烘烤或压制而成。

披萨：

虽然主要原料是面粉，但通常不算作传统的小麦美食，它是一种意大利风味的食物，以发酵面团为底，再铺上番茄酱、奶酪、各种配料等烘烤而成。

煎饼果子：

一种薄饼，通常包含鸡蛋、酱料、葱花、香菜、脆皮等，卷起来食用。

手抓饼：

一种薄脆的饼，通常用手抓着食用，可以搭配鸡蛋、酱料等。

兰州拉面：

一种具有浓郁地方特色的面条，以牛骨汤为底，搭配各种调料和面条。

春卷：

一种薄饼，通常包裹着蔬菜、肉类等馅料，然后油炸或煎制而成。

月饼：

虽然主要原料是糯米，但有些月饼的皮会使用小麦粉，是一种传统的节日食品。

汉堡包：

虽然主要原料是面包，但小麦面粉是制作面包的主要原料，因此汉堡包也可以算作小麦美食。

烧麦：

一种用薄皮包裹馅料的食物，通常蒸制而成。

麻花：

一种油炸或煎制的面食，有甜咸之分。

这些美食不仅在中国各地广受欢迎，也在世界各地受到喜爱。小麦作为主要的粮食作物，在饮食中扮演着重要角色，其多样的加工方式形成了丰富多样的美食文化。