酿造酒种类繁多，以下是一些常见的酿造酒名字：

葡萄酒 ：以葡萄为主要原料酿制而成，包括红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒等。

啤酒：

通过发酵大麦和其他谷物制作，具有多种风味和风格。

白酒：

以谷物或豆类为原料，经过糖化、发酵和蒸馏等工艺制成，具有特别的香味和高度。

黄酒：

以稻米、黍米、小麦等为主要原料，通过曲种发酵制得，风味醇厚，适合烹饪和饮用。

清酒：

日本的传统酒，以米为主要原料，具有清澈透明的外观和纯净的口感。

其他特色酒

二锅头：

中国北京的传统白酒，以高粱等谷物为原料。

红星二锅头：同样是中国北京的传统白酒。

桂林三花酒：中国广西桂林的传统白酒。

汾酒：中国山西汾阳的传统白酒。

茅台：中国贵州省茅台镇的特产，是中国三大名酒之一。

五粮液：中国四川省宜宾市的特产，是中国浓香型白酒的典型代表。

国窖1573：泸州老窖旗下的高端白酒品牌。

洋河：中国江苏的知名品牌，以绵柔型白酒著称。

古井贡酒：中国安徽省亳州市的特产，被称为“酒中牡丹”。

这些名字反映了各种酿造酒的制作方法、原料、产地和风味特征。