关于牛的品种数量，不同分类体系存在差异，综合权威资料整理如下：

一、主要分类体系中的品种数量

按科属分类

牛科动物包含多个属，其中牛属（Bos taurus）是家牛的主要分类，但不同文献对属内品种的划分存在差异。例如：

普通牛：涵盖全球奶牛、肉牛及黄牛品种

瘤牛：包括印度瘤牛、非洲瘤牛等

牦牛：特有于青藏高原

水牛：主要分布于亚洲水稻区

按用途分类

乳用品种：

荷斯坦牛、娟姗牛、黑白花奶牛等

肉用品种：海福特牛、安格斯牛、短角牛等

役用品种：黄牛、水牛等

兼用品种：西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等

二、具体品种示例

中国特有品种

西藏牦牛（高原适应型）

四川蜀宣花牛（乳肉兼用新品种）

国际知名品种：

澳洲和牛（肉牛品种）

利木赞牛（乳用品种）

地方特色品种：

内蒙古草原牛（肉牛）

延边牛（黄牛）

三、品种数量争议

不同来源对品种数量存在差异，主要因分类标准不同：

广义分类：将普通牛下的所有品种单独列出，可能超过13种

狭义分类：仅区分乳用、肉用等主要类型，品种数量较少

四、总结

综合权威资料，牛的品种数量在13种以上，且仍在不断培育新品种。若需更精确的数字，建议参考专业农业分类文献或数据库。