豆类作为重要的农作物，其名称因品种、用途和植物学分类差异较大。以下是常见的豆类名称分类整理：

一、按植物学分类

豆科植物包含多个亚科，其中与食用相关的豆类主要属于蝶形花亚科（Fabaceae），常见品种包括：

大豆 （黄豆）：全球最重要豆类，含丰富蛋白质和脂肪

蚕豆：

冬季重要食用豆，蛋白质含量高达25%-35%

绿豆：

清热解毒，可制豆沙、粉丝等，原产印度

豌豆：

一年生攀援草本，种子及嫩荚可食用

红豆（赤豆）：含相思豆毒蛋白，需煮熟后食用

扁豆（刀豆）：热带常见，茎叶可作绿肥

芸豆：

又称菜豆，嫩荚和种子可食用

二、其他常见品种

四季豆（菜豆）：需煮熟后食用，含植物蛋白和维生素

豇豆：热带作物，带轻微毒素，需熟透后食用

荷兰豆（豌豆）：一年生草本，种子可作绿肥

鹰嘴豆：含蛋白质和纤维，常用于豆类制品

木豆：热带豆科植物，种子含油脂

菜豆：即芸豆，嫩荚和种子可食用

三、其他分类方式

颜色分类：如黑豆、白芸豆、红豆等

用途分类：食用豆（如蚕豆、豌豆）与饲料豆（如大豆、扁豆）

四、小众品种

黄大豆：黄色豆皮，含丰富蛋白质

豉豆：发酵豆制品原料，可增加风味

总结

豆类名称繁多，不同地区和语境下存在差异。上述分类综合了植物学特征、用途及常见品种，涵盖广泛。若需特定品种的详细信息，可进一步补充具体品种名称。