湿地美食种类繁多，以下是一些具体的美食名称：

青苔和水香菜

青苔：傣族的常用食材，可以焙烤或油炸配糯米饭吃，也可以煮成鲜青苔汤。

水香菜：能清火解毒、杀虫止痒的傣医草药，可以蘸鲜辣的花生喃咪或番茄喃咪生吃。

土笋冻

由可口革囊星虫制成，味道鲜美，常见于福建东南沿海一带。

四鼻孔鲤鱼

红荷湿地特产，肉质鲜美，营养丰富，可以清蒸、红烧、糖醋等多种方式烹饪。

莲藕、莲子和芡实

冬季滋补佳品，可以炖汤、炒菜、凉拌等多种食用方式。

麻鸭和咸鸭蛋

麻鸭肉质紧实，富有嚼劲；咸鸭蛋腌制而成，味道独特。

湿地鸭

黑龙江嫩江呼兰河湿地附近的特色小吃，鸭肉可以做成烤鸭、红烧鸭或香辣鸭。

米饭团

用当地优质大米做成的米饭团，通常包裹着咸菜或肉。

鱼饺子

使用新鲜的河鱼作为馅料制作的饺子，鱼肉鲜嫩。

干煸四季豆

将四季豆用油煸炒至表皮微焦，搭配蒜末、辣椒炒制而成。

手工花卷

当地花卷松软可口，通常配上不同的调料。

齐齐哈尔烤肉

黑龙江齐齐哈尔的特色美食。

锅包肉

黑龙江齐齐哈尔的另一特色美食。

牦牛肉

若尔盖湿地的特色美食，适合体验草原风情的游客。

青稞酒

若尔盖湿地的特色饮品。

烤全羊

巴音布鲁克湿地的特色美食，适合喜欢草原文化的游客。

手抓饭

巴音布鲁克湿地的特色美食。

溱湖簖蟹

江苏溱湖的特色美食，可以清蒸、油炸或酒醉腌制后享用。

溱湖甲鱼

江苏溱湖的高营养价值滋补品。

溱湖银鱼

江苏溱湖的稀有水产品，味道鲜美。

溱湖青虾

江苏溱湖的肉质细嫩、营养丰富的虾类。

溱湖螺贝

江苏溱湖的螺类美食，常与枸杞、陈皮等食材搭配食用。

溱湖四喜

江苏溱湖的四种鱼类美食。

北海烤鱼

云南腾冲北海湿地的特色美食，新鲜捕捞的鲫鱼经过炭火烤制。

北海醉虾

云南腾冲北海湿地的特色美食，鲜活的小虾佐以白酒腌制。

北海铜锅饭

云南腾冲北海湿地的特色主食。

盐水鸭

江苏盐城的特色美食，鸭皮如琥珀透亮，肉质细嫩。

盐城炖鱼

江苏盐城的特色美食，选用梭子蟹与鲻鱼炖煮而成。

大丰炒年糕

江苏大丰的特色美食，糯中带韧，咸鲜透辣。

滨海烧鸡

江苏滨海的特色美食，精选散养草鸡，经过三煮三熏九转香。

东台熏鱼

江苏东台的特色美食，将鲫鱼用海盐揉搓后熏制而成。

31. 白城大米：

吉林白城的特色大米，常用来做米饭或粥。

32. 炖羊肉：

吉林白城的