植物奶油是一种常见的食品添加剂，其别称主要包括以下几种：

人造奶油

最常见的别称，强调其通过人工加工模拟奶油口感的特性。

植脂奶油

直接描述其以植物油为原料加工制成的特点。

氢化油

指通过氢化植物油制成的固态油脂，是植物奶油的主要原料之一。

起酥油

部分产品中用于改善酥脆口感的添加剂。

植物奶精/植脂末

强调其作为奶油替代品的属性。

补充说明

植物奶油通常不含乳脂和胆固醇，但可能含有反式脂肪酸，过量摄入可能增加心血管疾病风险。- 选择时需注意成分表，避免高反式脂肪酸产品。以上名称在不同地区或语境中可能有所差异，但核心概念一致，均指代植物油加工制品。