关于苦咖啡的名称，可以从咖啡豆品种、制作方式及风味特点等角度进行分类，具体如下：

一、咖啡豆品种

阿拉比卡咖啡豆

全球最主要的咖啡豆品种，口感细腻、酸度较高，部分单品具有自然果酸和微苦风味。

罗布斯塔咖啡豆

香气浓烈，苦味较重，常用于制作浓咖啡和速溶咖啡。

二、常见苦咖啡名称

单品咖啡

如蓝山（牙买加产）、曼特宁（非洲产）、肯亚咖啡等，因产地特色呈现独特风味。

意式咖啡

包括浓缩咖啡（Espresso）、意式特浓咖啡（ESPRESSO），以高压力萃取方式保留浓郁苦味。

混合咖啡

如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵，通过添加牛奶或奶油调节口感，但部分人仍认为其苦味较明显。

速溶咖啡与即饮咖啡

如雀巢咖啡、德式咖啡、越南咖啡等，部分产品因浓缩工艺保留苦味。

三、风味特征突出的苦咖啡

曼特宁：

产自非洲的罗布斯塔豆种，苦味与坚果香结合。

炭烧咖啡：通过特殊烘焙工艺增强苦味层次。

手冲咖啡与手压咖啡：未经过多加工，保留原始咖啡豆的苦涩感。

四、其他特殊咖啡

巧克力咖啡：在基础咖啡中加入巧克力酱，苦味中带有甜香。

冷萃咖啡：低温萃取方式减少苦涩成分，但仍可能因咖啡豆品种偏苦而带苦味。

提示：不同人对苦味的接受度不同，建议先少量尝试。若需降低苦味，可搭配牛奶、糖或选择低因/脱因咖啡。