粽子作为中国传统节庆食品，其名称因地区、馅料和制作工艺的不同而丰富多样。以下是常见的粽子名称分类及代表品种：

一、按馅料分类

甜粽

以甜味馅料为主，如豆沙粽、蜜枣粽、红枣粽等。豆沙粽是经典甜粽，以细腻软糯的豆沙与糯米完美融合著称。

咸粽

以咸味馅料为主，如肉粽（含猪肉、咸蛋黄等）、蛋黄粽、腊肉粽等。浙江嘉兴粽子和广东咸肉粽是代表性品种，前者以糯而不糊、肥而不腻闻名，后者则以咸香浓郁见长。

特色馅料粽

包括八宝粽（含多种果脯、坚果等）、火腿粽、冬菇粽、鲜肉粽等。八宝粽因馅料丰富多样得名，鲜肉粽则强调糯米与鲜嫩肉质的对比。

二、按制作材料分类

竹叶粽/柊叶粽

以竹叶或柊叶包裹糯米，是南方常见品种。

其他叶类粽

如芦苇叶粽、菰叶粽（古代称“角黍”）等，多用于地方特色制作。

三、地域特色粽

北京枣粽：

北方特色，以小枣包裹糯米，甜而不腻。

枧水粽：

广东、广西传统名点，肉色金黄透明，可加莲蓉或豆沙，口感酥脆。

嘉兴蛋黄粽：

江浙代表，以糯而不糊、咸甜适中著称，被誉为“粽子之王”。

四、其他名称

筒粽：用竹筒蒸制，呈圆柱形。

角黍：最早文献记载名称，源于黍米包裹。

总结

粽子的名称反映了其文化多样性和地域特色，从传统到创新，既有历史积淀的品种，也有结合现代口味发展的新式粽子。不同地区的粽子在传承中形成了独特的风味，共同构成中华民族饮食文化的丰富内涵。