主菜在不同文化和菜系中有所不同，以下是一些常见的主菜名称：

中餐

红烧肉

清蒸鱼

宫保鸡丁

麻婆豆腐

东坡肘子

蒜蓉蒸扇贝

豉油胆蒸老虎斑

鲍参烩鱼翅

一品烩鲍片

蒸石斑鱼

避风塘排骨

生炒糯米饭

莲子红豆沙

蒜蓉生菜（生财）

辣炒杏鲍菇（万事如意）

土豆炖粉条（万寿无疆）

火龙果（花开富贵）

油炸糕（步步高升）

西餐

牛排

牛肉类菜肴

鸡肉类菜肴

鱼类菜肴

海鲜类菜肴

蘑菇汁调味菜肴

奶油类调味菜肴

烧烤类菜肴

婚宴主菜

蒸石斑鱼（龙鱼永得水）

蒜蓉蒸扇贝（凤凰展彩堂）

生炒糯米饭（永结喜同心）

豉油胆蒸老虎斑（年年有余）

鲍参烩鱼翅（丽影瑶池舞）

一品烩鲍片（情深双高飞）

乳猪大拼盘（皇城红袍添喜庆）

彩虹鱼（万紫千红）

迎宾八彩蝶（喜庆满堂）

鱼香焗龙虾（浓情蜜意）

这些主菜名称不仅反映了不同菜系的特色，还体现了文化和习俗的影响。希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体需求或想了解更多细节，请随时告诉我。