甜菜有多种别名，包括：

菾菜：

甜菜的另一个常见名称，学名为Beta vulgaris。

红菜头：

因其根部呈红色而得名，甜菜头也是常见的称呼。

根达菜：

在一些地区使用的名称。

火焰菜：

根部红得发紫，类似火焰，因此得名。

紫萝卜：

甜菜的根部有时被称为紫萝卜。

紫菜头：

根部有时也被称为紫菜头。

糖萝卜：

因其根部肥厚且含糖量高而得名。

莙荙菜：

甜菜的一个变种，学名为Beta vulgaris var. cicla，有多种别名如厚皮菜、牛皮菜等。

这些名称在不同地区和文化背景下可能有不同的使用习惯。