口蘑，学名为白蘑（Agaricus bisporus），是一种广泛分布于全球的食用菌，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。口蘑的种类繁多，以下是一些常见的别名：

1. 白蘑：因其菌肉和菌褶呈白色而得名。

2. 蒙古口蘑：主要生长在内蒙古、东北、河北三省西部地区，因此得名。

3. 云盘蘑：因其形状像云盘而得名。

4. 银盘：因其颜色和形状类似银盘而得名。

5. 青腿子蘑：因其菌柄呈青绿色而得名。

6. 香杏：因其具有类似杏子的香气而得名。

7. 黑蘑：因其颜色为黑色而得名。

8. 鸡腿子：因其形状类似鸡腿而得名。

9. 水晶蕈：因其晶莹剔透的外观而得名。

10. 水银盘：因其形状和颜色类似水银盘而得名。

11. 马莲杆：因其菌柄形状像马莲而得名。

12. 蒙西白蘑：主要生长在中国内蒙古西部地区，因此得名。

口蘑不仅美味，还具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在烹饪中，口蘑可以用于制作各种菜肴，如炖汤、炒菜等，是许多美食爱好者的首选食材。