筷子是一种由竹、木或其他材料制成的细长条棍，用于夹取食物。在中国，筷子有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它们在古代有多种称呼，以下是一些主要的名称：

箸：

这是筷子最早的称呼，先秦时期称为“挟”，也作“荚”。

快儿：

由于“箸”和“住”同音，船家特别忌讳，改称“快儿”，希望船可以快行，讨个口彩。

快子：

与“快儿”意思相近，也是因谐音而改用的名称。

挟：

先秦时期称筷子为“挟”。

荚：

也有称筷子为“荚”的记载。

筯：

隋唐时期称筷子为“筯”。

棶：

因“箸”和“住”谐音，有停住、不吉利的意思，后来就用停住的反义字“快”加个竹字头，成了现在筷子名称的由来。

综上所述，筷子在古代有多种称呼，其中“箸”是最早且最常用的名称，后来因谐音和避讳习俗，逐渐演变为“快儿”、“快子”等名称。现代统一称为“筷子”。