番薯，学名为*Ipomoea batatas* （L.） Lam.，是一种常见的粮食作物，其名字多样，主要别称包括：

甘薯：

因其口感甘甜而得名。

红薯：

因其外皮和内部多为红色而得名。

番薯：

其“番”字在汉语中常用来指代外来物种，反映了其原产于美洲。

山药：

在一些地区，因其形状类似山药而得名。

山芋：

同样因其形状或生长环境而得名。

地瓜：

主要在北方地区使用，是“红薯”的另一种说法。

甜薯：

因其口感甜而被称为甜薯。

红苕：

在一些地区，因其颜色和食用方式而得名。

白薯：

指其外皮和内部为白色的品种。

阿鹅：

在一些方言中的称呼。

萌番薯：

一些地方对番薯幼苗的称呼。

此外，番薯还有其他一些地方性的称呼，如“玉枕薯”、“唐薯”等。这些名称反映了番薯在不同地区的多样性和文化特色。