古文中记载了许多美食的名字，以下是一些常见的美食及其古称：

面条：

被称为“水引”。

馒头：

在古代被称为“玉柱”。

豆腐：

雅称为“黎祁”。

茄子：

被称为“落苏”。

羊肉：

在《礼记·王制》中记载为重要食物。

鱼：

鱼类是古人重要的肉食来源之一。

饼：

汉代时，饼类食物已十分常见，泛指所有以面粉制成的食品。

肉：

在甲骨文中写作像一块切成块状的肉。

山珍海味：

泛指丰富的菜肴，出自唐代诗人韦应物的《长安道诗》。

三牲五鼎：

形容食物丰富美好，出自元代高明的《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》。

雕盘绮食：

形容精美的食物，出自《南齐书·礼志上·晋傅玄朝会赋》。

珠翠之珍：

泛指珍贵的食物。

相思子：

红豆的古称。

玉团：

粽子的古称。

忘忧物：

酒的古称。

千金菜：

莴苣的古称。

清风饭：

一种晶莹剔透的米粒和冰镇后的清爽口感的食物。

蔗浆菰米饭：

将甘蔗汁与米饭结合的菜肴。

火饼：

现在吃的“烧饼”古代叫作“火饼”。

环饼：

现在吃的“馓子”古代叫作“环饼”。

这些美食名字不仅反映了古代人们对食物的热爱和讲究，也体现了中华文化的博大精深。