生蚝，也被称为牡蛎或海蛎子，是一种在沿海地区常见的海鲜。它通常生长在没有受到污染的海洋环境中，其肉质鲜嫩且美味，广受欢迎。

牡蛎

定义：牡蛎是生蚝的学名，属于牡蛎科，是一类生活在海洋中的软体动物。

食用价值：牡蛎的壳和肉都可以食用，具有很高的营养价值。

地域性称呼：在广东等地区，人们更习惯称其为生蚝。

海蛎子

定义：海蛎子是生蚝的俗称，广泛分布于中国沿海地区。

食用方法：生蚝可以通过多种方式烹饪，如蒜蓉烤生蚝、清蒸生蚝等。

其他别名

蛎蛤

左顾牡蛎

牡蛤

海蛎子壳

海蛎子皮

左壳

蛎黄

鲜蚵

蚝仔

古贲（bì）

综上所述，生蚝、牡蛎和海蛎子都是同一种海鲜的不同称呼，而其他地区可能会有更多的地方性称呼。在烹饪和食用时，可以根据个人口味和地域文化选择合适的名称。