福州拥有丰富多彩的传统文化民俗，主要包括以下几类：

节俗

闹花灯、 踩高跷、 舞龙灯、 舞狮子、 赛龙舟、 登高等，这些活动通常在节日如元宵节、端午节等举行，充满了热闹和喜庆的气氛。

拗九节：农历正月廿九，家家户户煮拗九粥祭祀祖先或送给亲朋好友，特别是已出嫁的女儿会送粥回娘家孝敬父母。

游神或 圣驾巡游、 游老爷：在新年期间或其他喜庆节日里，人们到神庙里将行身神像请进神轿里，然后抬出庙宇游境，接受民众的香火膜拜，寓意神明降落民间，巡视乡里，保佑合境平安。

做年：福州的“做年”分为四个阶段，从腊月初一“筅堂”开始，到“祭灶”、经除夕、正月新年，至“拗九节”结束，期间有许多传统的习俗和活动。

婚丧寿事俗

婚俗：包括订婚仪式、男方下聘礼、女方回礼、女方置办嫁妆、接亲、吃太平面、铺床、见长辈、酒店设酒宴、回门等步骤。

丧事：福州的丧事习俗包括停灵、祭奠、出殡等，具体仪式因地区和家庭而异。

寿事：福州人重视寿辰，通常会举办寿宴，邀请亲朋好友共庆，并有特定的食物和习俗。

乡俗

乡俗包括许多地方性的习俗和活动，如福州的“做夏”习俗，煮鼎边糊作为节日食品。

食俗

闽菜：福州菜是闽菜的代表，以选料精致、刀工严密、讲究火候、注重调汤、喜用佐料、口味多变著称。著名的菜品有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡等。

风味小吃：如鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。

拗九粥：用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成的甜粥，用来祭祖或馈赠亲友。

穿戴俗

传统服饰：福州的传统服饰因时代和场合的不同而有所差异，但整体上较为朴素，反映了当地的文化和风俗。

这些传统文化民俗不仅丰富了福州人民的生活，也传承了中华民族的优秀文化传统。随着时代的发展，一些传统习俗可能有所改变或逐渐淡出，但它们在福州人心中的地位和影响依然深远。