在课堂教学中，教师科学评价学生的方法可以包括以下几点：

鼓励式教育：

教师应恰到好处地给予学生鼓励，以提升他们的自信心。适当的表扬可以激发学生的积极性和学习动力，形成良性循环。

客观评价：

评价应基于客观事实，肯定学生的优点，同时明确指出其回答中的错误，并注意语气和方法，避免伤害学生的自尊心。

尊重学生：

评价时要尊重学生的独特感受和见解，允许学生有不同的思考方式，鼓励他们从不同角度解决问题。

激励学生：

评价应突出学生的主体地位，通过多元激励性评价，点燃学生的信心之火，激发他们的上进心和求知欲。

多样化评价：

评价方式应多样化，结合教师评价和学生互评，形成民主的学习氛围，促进学生的全面发展。

准确得体：

教师的评价语言应准确得体，既能指出学生的长处，又能有效帮助学生纠正错误，发挥导向性。

机智应对：

在评价过程中，教师应机智幽默，用生动优美的语言来评价学生，创造出轻松愉快的教学氛围。

全面客观：

评价要做到全面客观，不仅看学生的学习成绩，还要看他们的学习态度、方法和习惯，避免仅凭一次测验就做出结论。

把握评价时机：

教师应在学生完成重要任务、提出有价值问题或展示进步时给予评价，以激发学生的学习动力。

针对性评价：

评价要具有针对性，避免使用泛泛的评价语言，而是针对学生的具体学习行为进行描述性评价。

通过这些方法，教师可以在课堂教学中更科学、有效地评价学生，促进学生的全面发展。