赞扬有骨气、不趋炎附势、品德高尚的人时，可以使用以下名言警句来表达敬意：

富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈，此之谓大丈夫也。——孟子

人生自古谁无死？留取丹心照汗青。——文天祥

粉骨碎身全不怕，要留清白在人间。——于谦

宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。——郑思肖

宁肯身冷，切不可心冷；宁可人穷，切不可志穷。——土耳其谚语

人争气，火争焰；争气不争财。——土耳其谚语

丈夫大丈夫，流血不流泪。——土耳其谚语

有骨气的名言：

没有那样的境界，再绚丽的文字也只是过眼浮云

人无刚骨，安身不牢；人心无刚一世穷

英雄流血不流泪

关于尊严和骨气的名言：

人必自悔然后人悔之，家必自毁然后毁之，国必自伐然后人伐之。 ——孟子

人受到震动有种种不同：有的是在脊椎骨上；有的是在神经上；有的是在道德感受上；而最强烈的、最持久的则是在个人尊严上。 ——约翰·高而斯华馁

这些名言警句不仅表达了对有骨气、品德高尚之人的赞美，也激励人们要坚守信念，保持自己的尊严和原则。