莫言小说中的爱情细节描写具有以下特点：

本能和自发性：

莫言笔下的爱情往往是出于本能和自发的激情，不带有崇高或伟大的成分，而是自然的、健康的，体现了人性的基本需求。例如，在《筑路》中，杨六九对白荞麦的爱情主要是基于对她丰腴生动的肉体的迷恋，以及希望通过拥有她来获得满足。

感官细节的丰富：

莫言善于通过感官细节来描绘爱情，他不仅仅描述表面的情景，还会涉及到气味、声音、触感等，使读者能够更加直观地感受到人物之间的情感交流。例如，他可能会描述两人相遇时呼吸交错、气味交融的场景，或者通过视觉和听觉的描写来营造浪漫的氛围。

时空交错的写法：

莫言有时会将现实与超自然、历史与现在交织在一起，通过时空的交错来展现爱情的深远和复杂。这种写法使得爱情不仅仅是一段简单的情感体验，而是带有神秘色彩和历史厚重感。

意识流的技巧：

莫言在描写爱情时，常常采用意识流的手法，通过人物的内心独白和思绪流动来展现其情感变化和心理活动。这种写法使得爱情描写更加细腻和深刻。

比喻和象征：

莫言善于运用比喻和象征来表达爱情，他常常将爱情与自然界的意象联系起来，通过这些意象来增强语言的表现力和感染力。例如，他可能会将爱情比作春天的花朵、初升的太阳等，以此来表达爱情的美好和温暖。

节奏和氛围的把控：

莫言在描写爱情时，注重节奏的把控和氛围的营造，通过细腻的笔触和生动的描写来营造出一种特定的情感氛围。例如，他可能会通过描写清晨的阳光、傍晚的微风等自然景象来烘托人物之间的爱情。

现实与幻想的结合：

莫言的爱情描写常常将现实与幻想相结合，他通过对现实生活的细致描绘和对人物内心世界的深入挖掘，创造出一个既真实又充满幻想色彩的爱情世界。这种写法使得他的爱情小说既有现实生活的厚重感，又有超现实的浪漫色彩。

综上所述，莫言小说中的爱情细节描写是丰富而深刻的，他通过多种手法和技巧来展现爱情的多样性和复杂性，使读者能够从中感受到爱情的力量和美好。